软糯到不需要咀嚼的豆腐菜很得窦太后的喜爱，尤其是蟹黄豆腐这一道，让窦太后连吃了三次。
“这个好吃！”窦太后虚虚指向了蟹黄豆腐所在的方向。她视力不好，耳力却好，而且菜肴刚上桌她便被女儿带着大概认了一边这些菜，现下手指便能准确点中了菜肴所在的位置。
老母亲一边指着菜一边招呼幼子：“武儿，你快尝尝这个，咸鲜可口，满是膏黄味。”
她顿了顿，忽而有些慨叹“只是这蟹要运到长安来，只不知要费上多少力气。”
刘嫖夹菜的手一顿，她忙看向刘启，见他面色沉沉便以为他是被母亲这一句煞风景之言给气到，忙想要打圆场，哪料刘启忽而笑了“阿母，您再尝尝，这可不是拿蟹黄做的。”
“不是蟹黄？”窦太后眼眸瞠大，她将脸往前一凑，便迎上女儿伸过来的勺子，这次她缓缓咀嚼，咽下后擦了擦嘴，摇头道“这我还真吃不出来，启儿，这真不是蟹黄？”
“是，”刘启不动声色的挺了挺脊背，格外骄傲地说道“这是胜儿捣鼓出来的咸鸭蛋，经过腌制的鸭蛋可以放上好些时候，且蛋黄味道近似膏，稍加处理便可以假乱真。蛋白咸香，极为下饭。我听闻在中山国，此物佐饭很受欢迎”
“啊！”刘嫖眼珠子转了转，立刻为小侄子说好话“正是秋蟹膏肥之时，这定然是胜儿知道他祖母节俭，不舍得吃膏蟹想出来的法子呢，”
她这一句哄得老太太极为欢快。老太太这一欢喜，就连皱纹里头都带上了幸福的味道。“竟是如此，我真的没吃出来，武儿，你快尝尝。”
被兄姊二人接连抢镜，以至于一句话都抢不到脱口的刘武顿时找到了话题的突破口，张口欲言，哪料被亲姐直接打断。
“阿母，说来这咸鸭蛋此前胜儿也送了给我一些，不过他没给我这烹饪法子，我倒是将珍馐当了野菜给食了。”封地更接近中山国的馆陶公主给了弟弟一个明明白白的白眼，然后毫不留情地抢过了话头，“此为鸭蛋腌制所得，价格很是便宜。阿母你不知道，咱们胜儿啊，不光光治理好了中山国，还带动了隔壁好几个县乡的生产，现下白洋淀所产的鸭蛋，在那一带卖得极好。还有好些个外乡人特意去采买呢。”
“此物很是容易保存，据说靠着咱们大汉的大道，还卖去了长沙国呢。”
“长沙国？”一边听一边点头的窦太后闻言轻轻推开了侍女递过来的汤勺，黑漆漆的眸子里头倒是有了几分好奇，“中山国到长沙国距离不远吧？这鸭蛋……能存那么久？”
刘武立刻抓紧机会表示「这道题我会」！
他抢在馆陶公主前开口，“阿母，你不知道，胜儿可聪明啦！他们运输的不是腌制好的鸭蛋，而是取了陶瓮，将新鲜鸭蛋处理后同盐一起放在瓮里头，如此长途跋涉到了长沙国，走上两个多月，正好能吃。”
哪想到他这么一说，窦太后竟是并未表露出欢喜模样，反倒是皱了皱眉，问刘启，“长沙国竟然如此遥远？”
她苍老的双手捏住了长子的手，提醒道：“启儿，长沙国那儿，你多留些心！”前不久刚刚得知孙儿死讯的老太后眼圈有些发红。“长沙国比临江国还要遥远，可千万莫要让阏于之事再发生。”老太后叮嘱道。
“儿知道了。”刘启声音沉沉，他拍了拍母亲的手，想到了早逝的儿子也轻轻叹了口气。
一时间，长信宫气氛再不复先前欢快。
而在南边的长沙王并不知道自己即将感觉到来自亲爹的关心和爱，他正lu 着袖子在一个燃着熊熊大火的屋子里头和几个匠人混在一起，看着一个敞领的匠人翻炒糖浆。
随着不停的翻炒，空气中弥漫着的都是糖类的甜香，但是过于浓郁简直要将人熏醉。刘发摇摇头，将自己都快要沉浸在香气中而黏上的眼睛甩开，继续盯着锅里的糖浆。
就在此时，炒糖的匠人深吸一口气，然后往里面撒入了草木灰。
这一步极为关键，也是此前匠人们前所未闻的手续，正是长沙王的弟弟中山王刘胜写来的制糖秘方。长沙本地并不产甘蔗，这些蔗汁都是他们从南边的赣闽之地采购而来，虽然在北方卖得很贵，但是甘蔗在南方都不能算是经济产业。
因为蔗汁的成浆率其实很低。好好的蔗汁放着放着就会放坏，无论匠人们怎么小心伺候，都有一大批无法成浆。也不是没有人想过将它熬煮一番后就像盐一样变成固态，但是熬到最后有不少都是水嘟嘟的，弄得再干也无法结块。
加上甘蔗在本地不过是一些野生的林子，或者在不适合耕作的田地种植，起到辅助稻田收入的作用。物以稀为贵，别看这些甘蔗的量不大，费用却算不得便宜。
根据弟弟说的，如果在里头撒上了草木灰，便能有效避免无法结块这一情况——虽然看着不可思议，但是刘发还是打算相信弟弟。?
事实上这是一个非常简单的化学反应。
放入草木灰是起到一个酸碱综合的作用，植物内部存在一部分的草酸成分，在被放置的时候，这部分草酸会促使甘蔗水解生成还原糖。这部分还原糖本身无法结晶，还会阻挡别的糖浆结晶。放入适当草木灰后酸碱中和沉淀，再进行过滤，就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰，基本所有的无毒碱性成分都能够被使用，只不过草木灰最为廉价。
除了草木灰之外，弟弟还和
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