重头再来[重生]

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第19节(1/1)

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黄瓜、茄子、西红柿、菜椒都已经结果了,松菌也长了很好,涨势很不错了,陈晓云一直在算计着等爷爷那天忙完了,摘一些菜和松菌,然后把风干的野味一起拿去县城里面卖。

这样就可以劝说爷去起个大蓬,老是这么种在屋里也不是个事,腊月的时候就可以卖钱了。

陈晓云烧了两个灶,一个灶里面准备蒸蒜蓉粉丝贝,另外一个就煮饭炒菜。

陈祝在处理鱼和贝,等陈晓云这边把饭煮了差不多然后沥在筲箕里面后,她的鱼已经腌起来了,贝也全部打开了。

陈晓云拿了一个小刀把贝壳里的贝肉取出来,冲洗干净。

分成两份,一份蒸蒜蓉粉丝贝,一份炒着吃。

把贝肉到点爷爷喝的高粱酒,还有胡椒粉腌制一下。

然后就让陈祝去剥蒜,他自己去拿了一把粉丝,这个粉丝是他奶奶自己做的,很细很细的那种米粉丝,拿了一个盆把粉丝用温水泡软。

这边陈祝的蒜也剥好了,陈晓云就让她把蒜丢在小舂桶里面舂成蒜蓉。

粉丝泡了一会就软了,自己做的里面没有添加胶啥的,所以比外面买的要软的快一些。

陈晓云记得以前又买过粉条回来做酸辣粉吃,结果泡了一个晚上做出来的粉心还是硬的.......

陈晓云让陈祝把泡好的粉丝剪成一小段,盘在贝壳上然后放上贝肉。

锅里热油,到一半蒜蓉爆香,没有酱油就倒点陈奶奶的酱,炒出香味后,舀起来。

在每个贝上面淋上一点刚才做好的蒜蓉酱子,淋好后就可以下锅蒸了。

陈晓云家蒸东西的是那种蒸笼,是陈爷爷自己用竹篾做的,非常好用,蒸出来的菜还会带点竹子的清香味。

这边蒜蓉粉丝贝蒸上了,另一边开始做炒贝肉。

这份贝肉很简单,让陈祝把贝肉切成一片一片的,陈晓云去堂屋摘几个菜椒洗干净也切成块。

锅里热油,丢几个姜蒜和干辣椒炒香味倒进去贝肉翻炒,炒出香味后放入菜椒块,加入一点点热开水盐喝酱调味就可以出锅了。

出锅后加点香菜点缀一下看着就很有食欲呀!

下一个菜就是水煮鱼了。

鱼之前已经腌好了,现在自己开水做了。

准备好配料:葱切成段,姜切片,干辣椒切成一截一截的,还有花椒。

以前吃的水煮鱼都是放豆芽,但是现在没有法豆芽,可以用白菜代替。

把白菜洗干净撕成一块一块的,用开水烫几分钟只要不生就可以捞出来,捞出后放在盆底。

锅中放油烧热,放入豆瓣酱和干辣椒,慢慢的炒出红油,然后放入葱姜蒜炒出香味。

然后放入鱼头和鱼骨头,翻炒后倒进去点高粱酒和盐,再倒入半锅水,盖上锅盖开水熬。

另一边的蒜蓉粉丝贝也好了,陈祝掀开蒸笼盖子,瞬间香味扑鼻啊。

陈晓云把那个灶里面的柴火退出来,爷爷奶奶还没回来,蒜蓉粉丝贝暂时不忙起盘,温在蒸笼里。

陈祝和陈晓云俩都咽了咽口水,你看我我看你,瞬间俩人都大笑了。

锅里鱼汤开了,然后将鱼片一片一片的放到汤里面,大概煮了1、2分钟就可以捞起来了,把装白菜的大盆端过来,把锅里的鱼片和汤汤水水都到进去。

再在锅里放油,丢点干辣椒、花椒用小火炸出香味,然后将这油淋鱼片上,一盆水煮鱼搞定。撒花^_^

在水煮鱼上面盖上一个盖子保温着,陈祝再做一个素菜。

“小云子,去叫你爷奶回来吃饭”陈祝边炒菜边说道。

“好哒”

陈晓云跑的地坝边的梨树下面,两手放在嘴边做出喇叭状态,开始气沉丹田“爷爷~爷爷”刚叫了俩声就听到有爷爷的回声了“哎”

“回来吃饭咯,饭煮好哒”

“回来咯”

俩人就跟对山歌一样在哪对话o(n_n)o~

o(n_n)o哈!这种叫人回家吃饭可是真实的,作者菌小时候在农村就是这么叫爷爷奶奶回家吃饭的,在农村每家每户都是这么叫。

特别是那些老公在外面干活,老婆在家做饭,饭做好了就开始叫人回家吃饭赛,然后你就会听见各式各样的叫法。

比如:“当家的”“诶”“回来吃饭咯“”回来咯‘

“屋头哩”“诶””“回来吃饭哒“”回来哒‘

最搞笑的是有次作者听一个女人在跟另一个女人说说话,这女人说“你看到我屋头的那个没得”

“你屋头那个,没注意到”

听着她们的对话,然后作者菌都蒙了,心里想着你屋头的那个是那个哟。。。。

也是醉了(⊙﹏⊙)b

好了,回到陈晓云家里来哈o(n_n)o~

果然没一会,陈爷爷和陈奶奶就回来了。

进屋就闻到了香味,陈爷爷笑话说“今天又有么子好吃,楞个香”

“爷爷,我给你倒酒”陈晓云拿着酒杯就去给陈爷爷倒酒。

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