项雨在悠然面前保证了好几次才让悠然相信他们家现在有很多调料是可以把鱼和虾烧的很好吃的，这才让悠然相信了，毕竟自从项雨来了以后，他们家虽然是材料简单但是做出来的东西确实味道还挺好吃，有的甚至说是美味，所以，这次应该也不会差了！
☆、第二十章
项雨和悠然又把麦穗挑散翻晒了一边，看看时间也差不多中午了，恩，回家去做午饭吃饭，村里晒麦子的人很多，有很多人都在地里看着，所以项雨也不担心有人来偷，毕竟都是乡里乡亲的，也没有那么下作的人！
项雨用草绳把两条鱼穿起来提着，至于黄颡鱼则是还包在衣服里，小虾米也是，龙虾什么的则是都收在了空间的池塘里，小虾米也放进去了一点，只留下差不多一斤的虾米就行了，说是小虾米其实就是手指粗的小虾，并不是那种虾皮一样大小的小泥巴虾米啊！
回到家以后，项雨就开始收拾起鱼虾来，小虾米拿出来放在水盆里吐干净泥沙，至于大龙虾，明天吃好了，反正现在菜挺多，烧多了吃不完浪费。
项雨决定做一个红烧鲫鱼一个笋干黑鱼汤，然后再一个盐水虾，两个素菜就行了，至于主食则是面饼子，本来项雨想蒸馒头的，结果却发现挺麻烦，而且他们就二个大人吃饭的，蒸多了吃不完。其实他完全可以放进空间里的，只是他实在是不想做了，天天都累死了，哪里会想去蒸馒头那么麻烦，虽然做面饼子也一样麻烦。最主要的一个原因就是他不想吃如此粗的玉米面的馒头，他想吃白面馒头，所以，他决定等小麦脱壳以后，就开始磨面蒸馒头，至于现在还是吃面饼子吧，反正是还可以做成馍夹菜的不是吗......
红烧神马的最主要的一点是辣椒啊，辣椒啊，米有辣椒滴项雨觉得真悲催，可是上次上山的时候并没有看到有辣椒，不知道更远一点的山上有没有，下次再去找找看，野山椒也行啊，野山椒可是很辣的，哪怕几棵也行啊，留点种子就可以种出来好多！
不过也不能因为没有辣椒就不烧了不是，除非是清蒸的，只是烧了黑鱼汤再烧清蒸鱼都太清淡了，所以，红烧是很有必要的。
在鲫鱼肚子侧面划开一道口子，内脏都扔掉，腮壳里的腮丝都给去掉，然后洗干净放一边沥干净水，并且在鱼身上划了两三道口子，等会好让鱼肉入味。黑鱼也如法炮制，只是有一点不同，黑鱼要切成段，然后也是沥干水备用。
把葱去头尾，切段备用，再把用水泡开的香菇切成丝，笋剥皮切块，姜切片，切丝备用。
项雨决定先坐黑鱼汤，俗话说千煮豆腐万煮鱼，这鱼汤越久越鲜，汤白浓稠。在大锅里煮黑鱼汤，然后小锅里红烧鱼。
先用姜片把锅底擦一遍，省的煎鱼的时候破皮粘锅，为了使鱼汤像牛奶般，项雨用了一点猪油，然后等猪油化开后再倒入橄榄油，这样就成了混合油了，油热之后直接把已经沥干净水的黑鱼段和葱姜一起下锅煎炸，等到鱼皮慢慢变成金黄色并且散发出阵阵香味的时候，加适量冷水，这次项雨直接用空间里的水，毕竟水质好啊，然后就直接让已经闻到鱼肉香味而想立刻就吃的悠然烧火，这鱼一定要慢慢炖。
接下来就是红烧鲫鱼了，用玉米面米分在鱼身上均匀地抹了一遍，然后放在锅里小火煎至金黄色，然后盛出来放到一边，接下来就是葱姜蒜爆香然后加入香菇丝再炒一会，看看差不多快熟了，然后就加水，当然也是空间里的水，盖上锅盖等煮开了以后就把之前煎好的鱼放进锅里继续煮。因为加的水少，所以只需要把水收干基本就差不多了，不过中间还要加点酱油和酒。
项雨看看红烧鲫鱼基本可以出锅了，然后把刚才切好的笋放进黑鱼汤里一起煮，接下来就直接把已经收干水分的鲫鱼盛出来撒上点小葱，看着卖相就很让人有食欲，馋的项雨自己都想先吃一口，不过还不行，接下来还有一个盐水虾，这个简单，之前虾米就已经洗干净了，直接放锅里煮，在快煮熟的时候放点盐就去就行了。
都是荤菜也不行啊，干脆就直接一个香菇青菜好了，简单也方便。
很快的所有的菜都可以出锅了，最后烧青菜的时候，项雨顺便还把饼子在锅里馏了一下，软软的玉米的香味。
话说自从项雨来了以后，这伙食真的改变了不少啊，尤其是今天。项雨抱着笑笑给他喂黑鱼汤，这黑鱼汤，味道鲜美，而且也没刺，小孩子吃刚刚好，项雨喂笑笑一口然后自己喝一口，一转眼就看到悠然在那里不停地伸筷子夹着鲫鱼“哎，那个鲫鱼刺很多的，小心别卡到啊？”
话刚说完，悠然地嘴巴就比不上了，眼泪汪汪的“卡...到
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