主持人抓着麦克风把头摇得拨浪鼓,开始了他的开场白。他声音洪亮,像吃了药一样激动,魔音穿透了在场的每一个角落。
薛明邃和安千憬继续用余光互相扫射,似乎想要用眼神把对方干掉。
舒悄别开头研究起桌上的材料。
台面上有一台研磨机,几台萃取机。萃取剂有滴滤式的,虹吸式的,意式de 。咖啡豆是自由选择,又有别的一些器具;像是配料,就有酒类,糖浆,牛奶和水果……等,都是常见的配料,并没有特殊的东西,除了一小碗新鲜的栗子。
很难猜测出会给什么样的题目。
舒悄扯了扯薛明邃的衣角,“薛明邃。”
“嗯?”薛明邃转头。
“我刚看过桌上的食材,没有什么特别的东西,也许题目和薄荷叶有关。”
“你果然还是很在乎这个比赛的。”薛明邃笑起来,“可是,为什么是薄荷叶?”
“参加了就要认真对待。至于薄荷叶,我只是猜测。”
因为薄荷叶最常见于花式咖啡的应用中,是花式咖啡的好帮手。而栗子只是用于迷惑参赛者。
“是吗?”薛明邃凑近他的耳边,“还有,刚才在更衣室里对你说的……答应我,怎么样?”
舒悄微微抬了抬眼。
“台下还有人看着。这个问题以后再谈……好吗?”
薛明邃一笑。
“接下来,让我来公布本次比赛的题目,”主持人终于结束了天花乱坠的演讲,“请做出以薄荷香为主要口感的创意咖啡,时间为一个半小时!”
一声令下,比赛终于开始。各组都开始抄锅子找铲子,瓷、瓦、铁器声砰砰作响,各种机器操作声不绝于耳,似乎都在故意制造噪音为对手增加压力,和台下的喧闹声融合成一片另类的交响乐——台上台下上蹿下跳,戏里戏外筛锣擂鼓。安千憬似乎早有预料,和小七从容地选着豆子,再进行烘焙,研磨。
舒悄转了转眼珠,不慌不忙地和薛明邃说起他的思路。安千憬熟悉自己的特点,因此他们要冲破安千憬的思维定律,做出安千憬想不到的绝妙花式咖啡。
最终他们决定做一杯“午后”,这道咖啡似乎也是舒悄曾为比赛而准备的。当年的没有出现过这道咖啡,他一直埋藏在心底,作为关键时刻打败别的选手的利器。
由薛明邃来煮咖啡,打发奶泡,制作巧克力酱。而舒悄开始提炼糖浆。提供的水果中有青柠檬,那就让青柠檬和薄荷叶、白砂糖混合,碾压、煮开、过滤,制作出冲鼻的薄荷糖浆。
提炼完成,薛明邃的咖啡也快煮完了。舒悄拿出薄荷糖浆给他,让他与咖啡融合。薛明邃一闻,不由感叹,好强的薄荷香味。
时间快到一个半小时,不少选手已经将成品递上评委席,但无一例外都收获了7字或8字开头的得分,得以见证评委的严格和挑剔。安千憬也将成品递上,他的咖啡名叫“薄荷栗子”,是以薄荷香与栗子香风味相交辉映为亮点的咖啡,将薄荷叶、栗子与碎冰块、糖浆相搅,碎成冰沙,再与咖啡混合。咖啡饮料中还加入了蜜糖和牛奶,口感丰富又清爽,薄荷香气弥漫。更重要的是,安千憬展示了他一如既往的独门手艺——制作咖啡美丽的视觉效果。透明玻璃杯中,冰沙与咖啡融成了神秘的海底世界,海面上用栗子和拉花奶泡妆点,还有两片大薄荷叶和一根彩色吸管,一眼望去,就像一杯好看至极的夏威夷冰点!安千憬组的最后得分89分。
薛明邃也将最后的融合完成。
“难怪你要提炼糖浆,”薛明邃道,“薄荷糖浆强烈的清爽香味,和我的浓缩咖啡的浓厚苦味相碰撞,一定非常美妙。”
将成品递上评委席。
五位评委品尝了各自的咖啡,回味了许久,才有评委道,“以薄荷叶提炼的糖浆,与浓缩咖啡结合,确实是完成了口感上的强烈冲击。”
中间的中年老头认可道,“浓缩咖啡的制成算是比较纯熟,口感上也算纯正。”
年轻的女评委毫不吝啬地赞叹,“不止如此,巧克力的加入也使口感更加舒滑。如午后清闲般,虽没有‘薄荷栗子’的视觉冲击力,却有扎实的基础!”
围观群众一片唏嘘,评委们最终写下了分数。92,88,84,90,93,去掉一个最高分,去掉一个最低分,综合得分,90分。
“17组最后得分,90分!”主持人高呼,有人在台底下鼓起掌来。
随即有选手大叫,“不服!”
“你有什么问题?”
“我不服,”安千憬道,“我们的‘薄荷栗子’凭什么不能优胜?”
评委席中间的中年老头站起身,哈哈笑了两声:“你们的‘薄荷栗子’固然很好,但对于题目来说,掺杂了其他的杂糅,不是最好的咖啡!”
“比赛结束!”主持人高呼,“优胜作品,17号选手的‘午后’!”
台下一片惊叹。
“我们赢了,”薛明邃转头望向舒悄,却惊讶地发现他的脸上出现了罕见的表情——那是他从来没有见过的笑容。
明亮的眼神在阳光下傲睨,藏不住愉快的音符。
薛明邃牵起他的手,“来吧,下台领奖了。”
“好。”舒悄笑了。
第16章 第十六章 赛后
夜晚,乐园里主持了一场篝火晚会。
素不相识的人们围起了一个圆圈,小孩子们嬉闹的声音此起彼伏,到处是烧烤的火架,和飘入树林幽深处的
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